سموم الأمانيتا;هي عدة سموم عصبية لا يقل عددها عن ثمانية، تنتجها عدة أنواع من فطر عش; الغراب التابع للجنس أمانيتا، ومن أشهر هذه السموم ألفا- أمانيتين.