أميجدالين;مركب بلوري يتميز بمرارة، يوجد في اللوز المر، ونوى الخوخ والمشمش وغيرها ; من الثمار. وهو جلوكوسيد السيانيد الذي يحتوي على مجموعة نتريل التي يمكن; إطلاقها على هيئة مادة السيانيد السامة.