معجم الكيمياء الحيوية والجينوم والبيولوجيا الجزيئية

كربوهيدرات;هي الدهيدات أو كيتونات متعددة الهيدروكسيل، مثل السكريات الأحادية والثنائية وعديدة التسكر.