سلوبيوز; سكر ثنائي التسكر بالصيغة .C₁₂H₂₂O₁₁هو سكر مختزل مكون من جزيئين بيتا-جلوكوز (β-Glucose) مرتبطين برابطة بيتا β. يمكن تحلله إلى جلوكوز بتحفيز; إنزيمي أو مع حمض. والوزن الجزيئي أي الكتلة المولارية 342.3 جم / مول.