كيتين;مادة ليفية صلبة تتكون من سلسلة بوليمر طويلة مكونة من جلوكوز أمين، وN -أسيتيل جلة كوز أمين. الكيتين هي المكون الرئيس في الهيكل الخارجي; لمفصليات الأرجل كالحشرات والعناكب، والجدران الخلوية للفطريات.