كيموسين (رينين);هو أحد إنزيمات الهضم الخمسة في المعدة وهي: ببسين، جاسترين، كاثبسين-d، كاثبسين- e. يستخدم الكيموسين، بعد استخلاصه من منفحة الأبقار، لترسيب بروتين الحليب (الكازين) في صناعة الأجبان