كوتيناز، محلل الكيوتين;إنزيم يحفز التحلل المائي لإسترات الحمض الكربوكسيلي في تركيب المعقد الكيميائي; عديد التبلمر كوتين إلى كوتينات أحادية التبلمر في وجود الماء:;Cutin + H2O ⇌ Cutin monomers;الرقم التقسيمي للإنزيم EC 3.1.1.74 :.