سيتوزيم;هو إنزيم هضمي تجاري عالي الفعالية، يوجد في كبسولات خآلية من الجلوتين، وهو ;يمثل مجموعة واسعة من الإنزيمات النباتية المصدر التي تهضم السكريات البروتينية ;والدهون والألياف ومنتجات الألبان.