Digestion

هَضْمِ;يقصد به تحويل المواد الغذائية العضوية المعقدة (مثل الكربوهيدرات و البروتينات و; الدهون) إلى مركبات بسيطة قابلة للامتصاص و التمثيل الغذائي. أما الجزء الذي; يصعب هضمه أو امتصاصه فيطرد خارج الجسم على هيئة براز. كما يطلق لفظ ;الهضم على أي عملية تحلل مائي كيميائي أو إنزيمي للجزيئات العضوية الكبيرة.