إنزيم بَرَّانِيّ، إنزيم خارجي;إنزيم تفرزه الخلية إلى خارجها ليؤثر فيما يحيط بها من مواد بيولوجية. من أمثلة;الإنزيمات الخارجية :إنزيمات تجلط الدم، كيناز، هيالورونيداز، أميلاز و بكتيناز.