Fatty Acid (FA)

حمض دهني;هيدروكربون طويل السلسلة يحتوي على مجموعة كربوكسيل في أحد طرفيه. تحتوي الأحماض الدهنية المشبعة على سلاسل هيدروكربونية مشبعة تمامًا أي بروابط C-C فردية. تحتوي الأحماض الدهنية غير المشبعة على واحد أو أكثر من الروابط المزدوجة C=C بين ذرات الكربون.;(ا