Fermentation Types

أنواع التخمير، أنواع التخمرات;تعتمد نواتج التخمير اللاهوائي وفقاً لنوع الكائن الحي الدقيق المستخدم في عملية التخمير، مثلاً:;فطر أسبرجللس:;جلوكوز —> بيروفات —> حمض لاكتيك، كما في صناعة صلصة فول الصويا;بكتيريا لاكتوباسيلوس:;جلوكوز —> بيروفات —>حمض لاكتيك أي