Fermentations

تخميرات، تخمرات;عمليات أيضية يحول فيها الكائن الحي الكربوهيدرات، مثل النشا أو السكر، إلى كحول أو حمض اللاكتيك. على سبيل المثال، تقوم الخميرة بإجراء التخمير للحصول على الطاقة عن طريق تحويل السكر إلى كحول. كما تقوم البكتيريا بعملية التخمير، وتحويل الكربوهيد