السَّلاَمَة الغِذائِيَّة، سلامة الغذاء;نظام علمي يصف سبل التعامل مع تصنيع، وتخزين، وتحضير، وتداول الغذاء من; خلال طرقٍ تقي من الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.