Fructose (Fru)

فركتوز، سكر الفواكه;هو أحلى السكريات الطبيعية مذاقاً حيث درجة حلاوته ضعف درجة السكروز أو سكر ;القصب. يوجد في العسل، وفِي كل أنواع الفواكه تقريباً وبعض الخضروات. الصيغة ;الجزيئيّة .C6H12O6 يستخدم في تحلية الحلويات والمربيات والجيلي والمشروبات،; والعصائر.