جالاَكْتُوز ، سيرِيبْروز;سكر أحادي ، صيغته الكيميائية .(C6H12O6) يوجد في تركيب سكر اللاكتوز،;والسيربروزيد في الدماغ، والرافينوز في بعض النباتات، وفي الأصماغ النباتية والأعشاب البحرية.