بروتين كروي، بروتين حبيبي;هو بروتين مطوي، بشكل كروي تقريبًا.، يسمى أيضا بروتين قطبي قابل للذوبان، ;مثل الإنزيمات، والأجسام المضادة، وكثير من البروتينات.