Glucophore

حامِلَةُ الحَلأوة;بنيوية عامة يفترض وجودها في جزيئات كل المواد، سواء كانت متشابه بنيويا أو غير;متشابهة، التي تملك مذاقا حلوا مما يضفي الحلاوة على هذه المواد.والمكونات الأساسية لحاملة الحلاوة هي الرابط المستقطب مثل AH (مثلا OH في السكر أو NH في الحمض الأمي