Glucose Fructose Oxidoreductase

مُؤَكْسِدة مُخْتَزِلَة الجلوكوز-الفركتوز; إنزيم يحفز التفاعل الكيميائي التالي:;D-Glucose + D-Fructose⇌ D-Gluconolactone + D-Glucitol