هوموسيستين;حمض أميني ينتج من هضم الأطعمة الغنية بالبروتين. هو أيضا الحمض الأميني الذي; يتكون في الجسم كمادة وسطية في استقلاب الأحماض الأمينية، ميثيونين وسيستين.