Hydrophobic Interaction

تداخلات كارهة للماء;تصف التفاعلات الكارهة للماء العلاقات بين الماء و الجزيئات الكارهة للماء أو قوى الجذب بين أجزاء الجزيئات الكارهة للماء وبعضها. الجزيئات الكارهة للماء (Hydrophobes) هي جزيئات غير قطبية وعادة، ما تحتوي على سلسلة طويلة; من الكربون لا تختلط