Inosinic Acid (Inosine Monophosphate)

حمض الإينوسينيك (أحادي فوسفات الإينوسين);هو نوكليوتيد (أي أحادي فوسفات النيوكليوسيد). يستخدم على نطاق واسع كمُحسِّن للنكهة برقم E630، وعادة ما يتم الحصول عليه من منتجات الدواجن الثانوية أو نفايات صناعة اللحوم. مهم في عملية التمثيل الغذائي. الصيغة الجزيئية