Lipid (pl. Lipids)

دهن، شحم، الجمع دهون هي أي فئة من المركبات العضوية التي تذوب في المذيبات العضوية مثل الأحماض  الدهنية او مشتقاتها، وغير قابلة للذوبان في الماء. أقسام الدهون هي الأحماض الدهنية،  الجليسريدات الثلاثية، الستيرولات، مثل الكوليسترول، والفوسفوليبيدات. تتميز الد