Lipooxygenase

ليبوكسجيناز إنزيم  من غير إنزيمات الهيم المحتوية على الحديد ويحفز معظمها التفاعل الذي يشمل إدراج ذرتي الأكسجين (Dioxygenation)  من جزيء الأكسجين (O2) لأكسدة  الأحماض الدهنية غير المشبعة في الدهون.