Lutein

لوتين هو زانثوفيل ضمن نحو 600 مادة مشتقة من الكاروتين التي توجد بشكل طبيعي في  النباتات مثل الخضراوات كالجزر الأصفر والسبانخ وغيرها. الزانزوفيللات تعمل على  الحفاظ على الإبصار. الصيغة الجزيئية لمادة اللوتين: C40H56O2 والوزن الجزيئي:  568.871  جم/ مول.