Mutase

ميوتاز;إنزيم من طائفة الإنزيمات التصاوغية (Isomerases) التي تحفز انتقال المجموعات ;الوظيفية من موقع إلى آخر ضمن نفس الجزيء. من الأمثلة، إنزيم ثنائي فوسفوجليسرات; ميوتاز الذي يوجد في كريات الدم الحمراء، و يساهم في عملية التحلل السكري، حيث; يحول الفسفوجليسر