إنزيم نازع هيدروجين البيروفات، إنزيم بيروفات ديهيدروجينيز;إنزيم يحفز تفاعل البيروفات و ليبواميد لإعطاء ثنائي هيدروليبو أميد الأسيتيل وثاني أكسيد الكربون. يتطلب التحويل إنزيم ثيامين بيروفوسفات.