مضاف غذائي مواد طبيعية او اصطناعية تضاف إِلى الأطعمة لإطالة حفظها من التلف أو لتحسين مظهرها، أو لونها أو نكهتها أو قوامها، أو لزيادة قيمتها الغذائِية.