بروتيوميات، علم البروتينات دراسات البروتين، كمجموعة منوعة تركيبيا ووظيفيا، والتي يتم إنتاجها في كل كائن حي أو نظام أو مسار بيولوجي. البروتيوم ليس مكونا ثابتًا، حيث يختلف من خلية إلى أخرى، كما يتغير بمرور الوقت.