Vitamin C (Ascorbic Acid)

فيتامين C ( حمض الأسكوربيك ) فيتامين ذواب في الماء، يوجد في معظم الفواكه ولاسيما الموالح، والخضروات ويمكن لمعظم الحيوانات إنتاج الكميات الكافية لاحتياجاتها من هذا الفيتامين. يؤدي نقصه الى مرض الاسقربوط او البثع او الحفر (Scurvy) الصيغة الجزيئية: C6H8O6.