Freeze-Drying

تَجْفيد;طريقة لتحضير المادة الرطبة في هيئة مسحوق يمكن تخزينه لفترات طويلة بتجميده اولا بالبرودة ثم ازالة الثلج بالتسامي (Sublimation) لتحويل الثلج المتكون الى بخار ماء مباشرة دون تكوين الماء. تستخدم هذه الطريقة ايضا في الانسجة الحية  لِلفحص المجهري.