عنصر غذائي;أي مادة يتم استيعابها او تناولها بواسطة الكائن الحي للعيش أو النمو أو التكاثر. من الأمثلة: ثاني أكسيد الكربون والنترات والفوسفات للنبات والبروتينات والفيتامينات والمعادن للإنسان.