Edman Degradation

تحطم ادمان تقنية كيميائية تستخدم لتحلل الأحماض الأمينية بالتتابع من سلسلة البروتين. يبدأ الانفصال أو التحرير من الطرف الأميني N، ثم يجرى تحديد هوية الحمض الاميني المنفصل. يستخدم في التحليل المائي للروابط الببتيدية مادة فينيل ايزوثيوسيانات .(Phenylisothiocyanate)